Economia e Finanza

INSOLITI INCONTRI: A SORRENTO LA PIZZA SCOPRE IL COCKTAIL

Una serata all'insegna dell'estro, dell'allegria ed, ovviamento, del gusto!

Carmen Guerriero – 30.09.2016 - Una sfida ai tradizionali abbinamenti con le pizze. Vini e birre sostituiti da fantasiosi cocktail da gustare con una profumata Margherita o con altre specialità. L’appuntamento, venerdì 30 settembre, a partire dalle ore 20.00, all’Acqu’e Sale di Sorrento, il famoso locale di Marina Piccola, dove le gustose pizze dello Chef pizzaiolo, popolare protagonista del noto palinsesto di Alice Tv nonché patron Antonino Esposito, incontreranno i drink innovativi miscelati da Fernando Schiavo, giovane ed estroso bartender di Ravello.

A soli 23 anni, cresciuto non solo professionalmente al San Domingo, dal 1929 il bar di piazza del Vescovado, a Ravello, che ha accolto personaggi del jet set internazionale – da Gore Vidal a Jacqueline Kennedy e Gianni Agnelli, da Tim Robbins e Susan Sarandon a Scarlett Johansson – Schiavo già vanta un profonda cultura dello straordinario mondo della mixology, l’arte di fare cocktail. Alla continua ricerca di nuove miscele e soluzioni, grazie ad un’ampia conoscenza di distillati e preparati, è tra gli allievi di Salvatore Calabrese, “The Maestro”, il barman italiano più noto al mondo.

Ad aprire la serata, a ritmo di shaker, l’Acqu’e Sale Daily Punch, a base di rum, the alla vaniglia, pepe rosa e limone, servito con una focaccia. Poi, in base alla pizza scelta, serviti agli ospiti Real Kentucky Sour, Messicano Italiano, Scotland Flawer, Carbonate Soul e Amalfitan Biodiversity, il signature cocktail ideato da Schiavo, che ha tra gli ingredienti gin, vaporizzazione di vodka infusa al finocchietto selvatico e asparago marino. Una serata all'insegna dell'estro, dell'allegria ed, ovviamento, del gusto!